3月17日から、JA管内でアスパラガスの出荷が始まりました。
本年は暖冬傾向で地温が高く、雪解けも早かったことから生育が進み、昨年より1週間ほど早い出荷。中野市産のアスパラガスは、春の味覚として北信濃では広く親しまれており、水分を多く含んで瑞々しく、甘みが強く食味の良いアスパラガスに仕上がっています。
当日は、JAの出荷担当者がサイズ等の品質を確認し、農産物産館「オランチェ」と「信州中野いきいき館」に出荷しました。最盛期の5月には、一日60ケースの出荷量を見込んでいます。
現在、JAアスパラガス部会には59人の生産者が所属。手塩にかけて育てられたアスパラガスは10月中旬まで出荷が続きます。
