--- title: エノキ入り大豆ミートで ハンバーグとメンチ開発 description: 大豆ミートのつなぎに「エノキタケ」使用、エノキタケに新たな可能性を image: https://hanamusubi.ja-nakanoshi.iijan.or.jp/hubfs/Imported_Blog_Media/2022_03/%E5%86%B7%E5%87%8D%E3%81%88%E3%81%AE%E3%81%8D%E3%83%9F%E3%83%BC%E3%83%88.jpg --- [Skip to content](https://hanamusubi.ja-nakanoshi.iijan.or.jp/blog/2022_03_03#main-content) [![HANAMUSUBI web](https://hanamusubi.ja-nakanoshi.iijan.or.jp/hubfs/img/renewal2025/logo_header_under.svg "HANAMUSUBI web")](https://hanamusubi.ja-nakanoshi.iijan.or.jp/) - [HOME](https://hanamusubi.ja-nakanoshi.iijan.or.jp) - [記事一覧](https://hanamusubi.ja-nakanoshi.iijan.or.jp/blog) - [HANAMUSUBI webとは](https://hanamusubi.ja-nakanoshi.iijan.or.jp/about) - [JAからのお知らせ](https://hanamusubi.ja-nakanoshi.iijan.or.jp/blog/cat?catname=JAからのお知らせ) - [知ろう！中野の農業](https://hanamusubi.ja-nakanoshi.iijan.or.jp/blog/cat?catname=知ろう！中野の農業) - [暮らしと健康](https://hanamusubi.ja-nakanoshi.iijan.or.jp/blog/cat?catname=暮らしと健康) - [JAの取り組み](https://hanamusubi.ja-nakanoshi.iijan.or.jp/blog/cat?catname=JAの取り組み) - 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